6月のご挨拶
紫陽花が彩りを増し、季節は初夏から夏の入り口へと向かっています。
6月は、繊細な旬と力強い旬が同時に楽しめる、日本料理にとって特別な季節です。
当店では、上品な甘みを持つ真子かれい、これから旬を迎える鱧、香り豊かな天龍川の稚鮎、濃厚な旨みの北ムラサキ雲丹、瑞々しい賀茂茄子、そして滋味深い鮑など、この時期ならではの食材をご用意しております。
特に鱧や鮎は、夏の訪れを告げる代表的な味覚です。
職人の技によって引き出される繊細な味わいを、ぜひお楽しみください。
また、父の日のお祝いやご家族でのお食事、ご接待など、大切なひとときを過ごされるお客様も多い季節となりました。
一日三組限定の静かな空間で、旬の恵みとともに心穏やかな時間をお過ごしいただければ幸いです。
６月ならではの旬を揃え、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
日本料理みや
宮本浩樹
