伊勢海老・三陸のキタムラサキ雲丹、稚鮎、愛媛三崎の赤あわび、噴火湾の毛蟹、などなど初夏の食材を贅沢に取り入れ
オーナーシェフ宮本、渾身のコースに仕立てております。
コースの内容はあくまで参考程度にご覧下さいませ。
旬の食材を使用するため内容はその日の仕入れにより、毎日変更になります。
￥55,900
9月～11月7日まで国産松茸スペシャル（北海道・岩手・長野・岡山他）松茸採り名人の方から直接仕入れた松茸をふんだんに使用
松茸炭焼・飯蒸し・由良の雲丹・あわび
松茸のフライ・塩・酢橘
松茸たっぷり土瓶蒸し
その日の素材で造り盛り合わせ
秋の八寸盛り合わせ ばち子・自家製唐墨・新銀杏他
新いくら醤油漬け
皮目をパリパリに焼いた炭焼鰻
松茸炭焼き
伊勢海老炭焼
愛媛三崎の赤雲丹・鯛出汁と酢橘のジュレ
のどぐろ炭焼モンブラン
特選和牛と松茸
お持ち帰り用の松茸たっぷりご飯
秋刀魚の炭焼ご飯
ココナッツミルクの葛餅と長野パープル
内容は変更になる場合もございます。ご了承ください。
￥36,900
噴火湾の毛蟹・北紫雲丹・鮎・淡路島の鱧・のどぐろ炭焼・伊勢海老など季節の食材をふんだんに使った上質なお料理。
先付け：毛蟹・オセトラキャビア・アスパラガスすり流し
揚げ物：天龍川稚鮎フリット・黒ビール塩
口取り：新順采・徳谷トマト・桜海老の土佐酢ジュレ
椀：帆立貝柱真状すま仕立て
造り：淡路島のはも・梅酢
旬の皿：鳥貝石焼
造り2：北紫雲丹と牡丹海老・四万十海苔のゼリー
焼物：のどぐろ炭焼・八丁味噌・山葵
凌ぎ：雲丹鮨海苔で巻いて
炭焼：鰻炭焼・山葵
珍味：三陸黒鮑と自家製唐墨素麺
進肴：伊勢海老石焼
和牛：シャトーブリアン炭焼
食事：石川県白山の無農薬棚田米・炭焼した時知らずと玉蜀黍のご飯
甘味：和三盆アイスと赤肉メロンの裏ごし
￥24,900
はも・順菜・毛蟹・紫雲丹・穴子・稚鮎・鰻・和牛など。コースの内容はあくまで参考程度にご覧下さいませ。 旬の食材を使用するため内容はその日の仕入れにより、毎日変更になります。
先付け：旬のお野菜、その日の素材でお任せ
揚げ物：天龍川稚鮎フリット・黒ビール塩
口取り：新順采・徳谷トマト・桜海老の土佐酢ジュレ
椀：帆立貝柱真状すま仕立て
造り：淡路のはも
造り2：北紫雲丹と牡丹海老・四万十海苔のゼリー
旬菜：上賀茂の賀茂茄子
凌ぎ：穴子寿司海苔で巻いて
炭焼：鰻炭焼・山葵
珍味：自家製唐墨素麺
和牛：和牛炭焼
食事：石川県白山の無農薬棚田ご飯
甘味：和三盆アイスと赤肉メロンの裏ごし
￥18,900
口取：淡路島の玉葱すり流しスープ
旬菜：旬の野菜の冷やし鉢
椀：季節のお椀
造り：その日の素材で
珍味：自家製唐墨素麺
旬菜：上賀茂の賀茂茄子
焼物：その日の素材で
炊合せ：季節野菜と地鶏炭焼炊合せ
食事：石川県白山の無農薬棚田ご飯
甘味：自家製甘味
￥12,900
口取：淡路島の玉葱すり流しスープ
珍味 ：自家製唐墨素麺
旬菜 ：季節のお野菜
焼物：その日の素材で
炊合せ：季節野菜と地鶏炭焼炊合せ
お雑炊
甘味 ：自家製甘味
コース料理でお出しいている炭焼鰻をうな重で食べたい！ とのご要望にお応えいたしました。
愛知、三重、静岡、鹿児島 その日により産地は違いますが最高の鰻を日替わりで仕入れております
5分だけ蒸しあげた皮目パリパリの炭焼鰻
炭焼うなぎのコース8890円（昼夜共通）
先付け・一品・白焼き・うな重・甘味
1日6食限定とさせて頂きます。
ご予約はこちらから
お子様ご膳 2580円 おにぎり・うどん・から揚げ・サラダ・玉子焼き・甘味・お電話でお問合せ下さいませ。
お食い初め膳 8890円 鯛の姿焼き・一汁三菜・お電話でお問合せ下さいませ。
口取：淡路島の玉葱すり流しスープ
珍味 ：自家製唐墨素麺
旬菜 ：季節のお野菜
焼物：その日の素材で
炊合せ：季節野菜と地鶏炭焼炊合せ
お雑炊
甘味 ：自家製甘味
愛知、三重、静岡、鹿児島 その日により産地は違いますが最高の鰻を日替わりで仕入れております
5分だけ蒸しあげた皮目パリパリの炭焼鰻
炭焼うなぎのコース8890円（昼夜共通）
先付け・一品・白焼き・うな重・甘味
ご予約はこちらから
お子様ご膳 2580円 おにぎり・うどん・から揚げ・サラダ・玉子焼き・甘味・お電話でお問合せ下さいませ。
お食い初め膳 8890円 鯛の姿焼き・一汁三菜・お電話でお問合せ下さいませ。
口取：淡路島の玉葱すり流しスープ
珍味 ：自家製唐墨素麺
旬菜 ：季節のお野菜
焼物：その日の素材で
炊合せ：季節野菜と地鶏炭焼炊合せ
お雑炊
甘味 ：自家製甘味
四季折々の食材と旬の料理を
楽しみたい方のための特別な空間
四季折々の食材と旬の料理を楽しみたい方のための特別な空間
五感で楽しむ日本料理店
誕生日や記念日の方に
メッセージ付きのデザートプレートを無料でご提供できます。
ご希望のメッセージをオンラインのコメント欄にご記載ください。
又はお電話でお伝え下さいませ。
※全てのお料理に別途サービス料10％加算させて頂いております。
営業時間
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | |
| 昼 | 休 | 休 | 休 | 〇 | 休 | 〇 | 〇 |
| 夜 | 休 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
昼：木・土日祝日
（12:00～15:00 LO 13:30）
夜：17:30～22:00
（LO 19:30）
定休日
月曜日他不定休
