🌸一口めで、“春が満ちた”と感じていただける料理です。
旨みを湛えた貝。
艶を深めた海老。
濃密さを極めた白子。
幻の京都山城の白子筍・平貝、雲丹、蛤、毛蟹、車海老、鮑、天然鯛、とらふぐ白子。
すべて、いま最も美しいものだけを。
余計なことはいたしません。
旬が持つ力を、そのまま一皿へ。春の気配に、身をゆだねるひとときを。
早春の豪華食材
一日三組限定、今だけしか味わえない旬の贅をぜひご堪能ください
旬の食材を使用するため内容はその日の仕入れにより、毎日変更になります。献立はあくまで参考として下さいませ。
コースの違いは使用する食材の違いです。どのコースも量はさほど変わりません。
お苦手な物、アレルギーなどございましたら、ご予約時にお伝え下さいませ。
お料理はお集まりごとに合わせて頂いております
特選松茸飯蒸し
特選松茸フライ
特選お造り盛り合わせ
特選松茸土瓶蒸し
噴火湾毛蟹の土佐酢ジュレ
炭焼うなぎ
特選松茸炭火焼き
明石の天然車海老
新いくら醤油漬け
喉黒西京焼
秋の八寸盛り合わせ
特選和牛と特選松茸
石川県白山の無農薬棚田ご飯・特選松茸の炊き込みご飯 （お持ち帰り用）
石川県白山の無農薬棚田ご飯・秋刀魚の炭焼ご飯
デザート
仕入れにより、内容は変更になる場合もございます。ご了承ください。
￥55,900
毛蟹・天然とらふぐ白子・伊勢海老・車海老・鳥貝・はまぐり・天然鰻
バフン雲丹・あわび
その日の最高峰の食材のみで構成。
選ばれる理由
贅を尽した最高級のお料理
平貝・車海老・春野菜黄身酢和え
京都山城の幻の白子湯がき
噴火湾の毛蟹とばふん雲丹
大はまぐり清まし仕立て
噴火湾の牡丹海老
佐賀関の天然鯛・閖上の赤貝他
丹後の鳥貝石焼きで
京都山城の白子筍木の芽焼き
特選雲丹寿司海苔で巻いて
天然とらふぐ白子焼き
あわび飯蒸し
天然鰻炭焼
伊勢海老炭焼
特選和牛
石川県白山の無農薬棚田ご飯・貝尽くし炊き込みご飯 プ+〆のデザート
あくまで参考にご覧ください。毎日の仕入れにより、内容は変更になる場合もございます。ご了承ください。
特選松茸飯蒸し
特選松茸フライ
特選お造り盛り合わせ
特選松茸土瓶蒸し
噴火湾毛蟹の土佐酢ジュレ
炭焼うなぎ
特選松茸炭火焼き
明石の天然車海老
新いくら醤油漬け
喉黒西京焼
秋の八寸盛り合わせ
特選和牛と特選松茸
石川県白山の無農薬棚田ご飯・特選松茸の炊き込みご飯 （お持ち帰り用）
石川県白山の無農薬棚田ご飯・秋刀魚の炭焼ご飯
デザート
仕入れにより、内容は変更になる場合もございます。ご了承ください。
特選松茸飯蒸し
特選松茸フライ
特選お造り盛り合わせ
特選松茸土瓶蒸し
噴火湾毛蟹の土佐酢ジュレ
炭焼うなぎ
特選松茸炭火焼き
明石の天然車海老
新いくら醤油漬け
喉黒西京焼
秋の八寸盛り合わせ
特選和牛と特選松茸
石川県白山の無農薬棚田ご飯・特選松茸の炊き込みご飯 （お持ち帰り用）
石川県白山の無農薬棚田ご飯・秋刀魚の炭焼ご飯
デザート
仕入れにより、内容は変更になる場合もございます。ご了承ください。
特選松茸飯蒸し
特選松茸フライ
特選お造り盛り合わせ
特選松茸土瓶蒸し
噴火湾毛蟹の土佐酢ジュレ
炭焼うなぎ
特選松茸炭火焼き
明石の天然車海老
新いくら醤油漬け
喉黒西京焼
秋の八寸盛り合わせ
特選和牛と特選松茸
石川県白山の無農薬棚田ご飯・特選松茸の炊き込みご飯 （お持ち帰り用）
石川県白山の無農薬棚田ご飯・秋刀魚の炭焼ご飯
デザート
仕入れにより、内容は変更になる場合もございます。ご了承ください。
￥36,900
日本料理みやの魅力を最も堪能できる
料理長おすすめの会席。
旬の食材、器の美しさ、余韻まで整えた構成。
接待・ご家族の会食など幅広いお席に。
迷われた方はこちらをおすすめしております。
🟢 選ばれる理由
みやの料理を最も楽しめる「定番コース」
平貝・車海老・春野菜黄身酢
京都山城の幻の白子湯がき
初鰹叩き
鹿島の大蛤・清まし仕立て
佐賀関の天然鯛造り
穴子鮨海苔で巻いて
京都山城の幻の白子筍の木の芽焼き
蛍烏賊の石焼き
鰻炭焼・山葵
近江牛炭焼
天然とらふぐ白子炭火焼
噴火湾の牡丹海老
石川県白山の無農薬棚田ご飯・貝尽くし炊き込みご飯
あくまで参考にご覧ください。毎日の仕入れにより、内容は変更になる場合もございます。ご了承ください。
四季の味覚を少量多皿で楽しむ
上質なおまかせ会席。
「量は控えめでいい、でも本物を」
そんな方に選ばれています。
🟢 選ばれる理由
旬の料理を気軽に楽しめる会席
季節の先付け
京都山城の幻の白子筍
その日の素材でお造り
季節のお椀
旬肴料理
蛍烏賊石焼き
季節の焼き物
穴子の蕪蒸し
本鮪寿司海苔で巻いて
季節の炊き合わせ
季節の炊き込みご飯
季節の甘味
仕入れにより、内容は変更になる場合もございます。ご了承ください。
ここは、食事をする場所ではなく
季節の頂点を味わう場所です。
四季折々の食材と旬の料理を楽しみたい方のための特別な空間
五感で楽しむ日本料理店
誕生日や記念日の方に
メッセージ付きのデザートプレートを無料でご提供できます。
ご希望のメッセージをオンラインのコメント欄にご記載ください。
又はお電話でお伝え下さいませ。
※全てのお料理に別途サービス料10％加算させて頂いております。
個室をご利用のお客様には、別途個室料としてお一人様650円頂戴しております。
営業時間
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | |
| 昼 | 休 | 休 | 休 | 休 | 休 | 〇 | 〇 |
| 夜 | 休 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
昼：木・土日祝日
12:00～15:00
（最終入店12:30）
法事などでお時間が決まっている場合は対応いたします。ご連絡下さいませ
夜：平日火～金 17:30～22:00
土日祝日 18:00～22: 00
（最終入店19:00）
定休日
月曜日他不定休
