日本料理みや|所沢の高級食材を使った日本料理店

日本料理みや|所沢の高級食材を使った日本料理店

お料理

お料理の差は量の差ではなく、使用する食材の違いです。

国産松茸始まりました

旬の食材を使用するため内容はその日の仕入れにより、毎日変更になります。
ご了承くださいませ。
お苦手な物、アレルギーなどございましたら、ご予約時にお伝え下さいませ。
献立はあくまで予定です。仕入れにより変更になる場合がございます。
ご了承ください。

贅沢なお料理

¥55,900

贅を尽くしたコース

9月~11月7日まで国産松茸スペシャル(北海道・岩手・長野・岡山他)松茸採り名人の方から直接仕入れた松茸をふんだんに使用

松茸炭焼・飯蒸し・由良の雲丹

松茸のフライ・山葵のタルタル・キャビア

特選お造り盛り合わせ

その日の素材で造り盛り合わせ

噴火湾の毛蟹

新いくら醤油漬け

皮目をパリパリに焼いた炭焼鰻

特選松茸つぼみ炭焼

のどぐろ炭焼・八丁味噌・山葵

のどぐろ炭焼

あわび素麺、赤雲丹

特選和牛と松茸のしゃぶしゃぶ

お持ち帰り用の松茸たっぷりご飯

秋刀魚の炭焼ご飯

ココナッツミルクの葛餅と長野パープル

内容は変更になる場合もございます。ご了承ください。

上質なお料理

¥36,900

極上食材を使ったコース

国産松茸、飯蒸し

松茸フライ

お造り・その日の素材で

松茸土瓶蒸し

噴火湾の毛蟹

新いくら醬油漬け

炭焼うなぎ

松茸炭焼

賀茂茄子白味噌

甘鯛蕪蒸し

あわびの素麺

石川県白山の無農薬棚田ご飯

新秋刀魚の炭焼ご飯

ココナッツミルクの葛よせ

おまかせコース 

その日の素材を使った店主のおまかせコース。
お料理の差は量の差ではなく使用する食材の差です。

定番のお料理

¥24,900

旬の食材をふんだんに使ったコース

炭焼うなぎの土佐酢ジュレ

マナ鰹薄衣揚げ・山わさび

上賀茂産の賀茂茄子と白味噌

松茸土瓶蒸し

その日の素材でお造り

その日のおまかせお造り

新いくら醬油漬け

江戸前穴子の蕪蒸し

愛知祖父江町の新銀杏

鰻炭焼と山葵

鰻炭焼・山葵

自家製唐墨素麺

自家製唐墨素麺

松茸フライ

石川県白山の無農薬棚田ご飯

石川県白山の無農薬棚田ご飯

自家製甘味

その日の素材でお任せ甘味

Seasonal vegetables and charcoal-grilled chicken

おまかせ料理

¥18,900

季節のお任せ10皿前後
淡路島の玉葱すり流しスープ

口取:淡路島の玉葱すり流しスープ

旬の野菜の冷やし鉢

旬菜:旬の野菜の冷やし鉢

柑橘の皮をトッピングした魚料理

椀:季節のお椀

その日の素材でお造り

造り:その日の素材で

自家製唐墨素麺

珍味:自家製唐墨素麺

上賀茂の賀茂茄子

旬菜:上賀茂の賀茂茄子

その日の素材で

焼物:その日の素材で

帆立貝柱真状すま仕立て

炊合せ:季節野菜と地鶏炭焼炊合せ

石川県白山の無農薬棚田ご飯

食事:石川県白山の無農薬棚田ご飯

甘味:自家製甘味

ランチ限定コース

ショートコースランチ(昼限定)

¥12,900

その日の素材でおまかせ料理7皿前後
Awaji Island onion soup

口取:淡路島の玉葱すり流しスープ

Homemade Chinese ink somen noodles

珍味 :自家製唐墨素麺

上賀茂の賀茂茄子

旬菜 :季節のお野菜

With the material of the day

焼物:その日の素材で

Seasonal vegetables and charcoal-grilled chicken

炊合せ:季節野菜と地鶏炭焼炊合せ

Rice porridge

お雑炊

甘味 :自家製甘味

愛知、三重、静岡、鹿児島 その日により産地は違いますが最高の鰻を日替わりで仕入れております

5分だけ蒸しあげた皮目パリパリの炭焼鰻

鰻のレバーパテ・骨煎餅

うな重

家族一同でお祝い

お子様の成長と共に

自家製甘味

甘味

お子様に人気の食材を揃えたお料理

お子様膳(おにぎり・うどん・から揚げ・サラダ・甘味) 2580円・お電話でお問合せ下さい。

6席の個室

ご家族のお集まりに

鯛などの縁起の良いお料理を揃えたお食い初め膳

お食い初め膳(一汁三菜・赤飯・鯛の御頭・蛤) 8890円・お電話でお問合せ下さい。

Awaji Island onion soup

口取:淡路島の玉葱すり流しスープ

Homemade Chinese ink somen noodles

珍味 :自家製唐墨素麺

上賀茂の賀茂茄子

旬菜 :季節のお野菜

With the material of the day

焼物:その日の素材で

Seasonal vegetables and charcoal-grilled chicken

炊合せ:季節野菜と地鶏炭焼炊合せ

Rice porridge

お雑炊

自家製甘味

甘味 :自家製甘味

11月8日~12月末まで香箱蟹と松葉蟹の極上コース

香箱蟹・松葉蟹刺し身・松葉蟹炭焼・蟹味噌焼き・蟹しゃぶ・松葉蟹ご飯などの極上コースをご用意しております。

¥55,900

贅を尽くした15皿

11月8日~12月末まで香箱蟹と松葉蟹の極上コース

愛知、三重、静岡、鹿児島 その日により産地は違いますが最高の鰻を日替わりで仕入れております

5分だけ蒸しあげた皮目パリパリの炭焼鰻

炭焼うなぎのコース8890円(昼夜共通)      先付け・一品・白焼き・うな重・甘味
ご予約はこちらから

お子様に人気の食材を揃えたお料理

お子様ご膳  2580円 おにぎり・うどん・から揚げ・サラダ・玉子焼き・甘味・お電話でお問合せ下さいませ。

鯛などの縁起の良いお料理を揃えたお食い初め膳

お食い初め膳   8890円 鯛の姿焼き・一汁三菜・お電話でお問合せ下さいませ。

Awaji Island onion soup

口取:淡路島の玉葱すり流しスープ

Homemade Chinese ink somen noodles

珍味 :自家製唐墨素麺

上賀茂の賀茂茄子

旬菜 :季節のお野菜

With the material of the day

焼物:その日の素材で

Seasonal vegetables and charcoal-grilled chicken

炊合せ:季節野菜と地鶏炭焼炊合せ

Rice porridge

お雑炊

自家製甘味

甘味 :自家製甘味

四季折々の食材と旬の料理を

楽しみたい方のための特別な空間

四季折々の食材と旬の料理を楽しみたい方のための特別な空間

五感で楽しむ日本料理店

  

誕生日や記念日の方に
メッセージ付きのデザートプレートを無料でご提供できます。
ご希望のメッセージをオンラインのコメント欄にご記載ください。
又はお電話でお伝え下さいませ。
※全てのお料理に別途サービス料10%加算させて頂いております。

営業時間

 

昼:木・土日祝日
(12:00~15:00 LO 13:30)

夜:17:30~22:00
(LO 19:30)

定休日

月曜日他不定休

可能なお支払い方法

現金
クレジットカード
請求書
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