場所より、食材に贅沢を。

都心まで行かなくても
日本全国の「今しかない」を。

日本料理みやは、
埼玉・所沢にある完全予約制・一日3組限定の日本料理店です。

銀座でも、六本木でもありません。

都心の一等地に店を構えれば、
家賃や広告費など、料理以外にも大きな費用がかかります。

私たちは、その分をできるだけ
旬の食材と料理に使いたいと考えています。

国産松茸、松葉蟹、天然とらふぐ、黒鮑、雲丹。

全国から届く旬の中から、
その季節、その日に本当に良いものを店主自ら選び、
火入れ、温度、提供する瞬間まで見極めて、一皿ずつ仕立てます。

どこで食べたかより、何を食べたか。

都心の一等地にお金をかける店。
その分を、旬の食材にかける店。

大切な一食なら、あなたはどちらを選びますか。

それが、日本料理みやが
所沢で店を続ける理由のひとつです。

Google口コミ4.7｜128件
食べログ3.89｜百名店2023選出
一日3組限定｜完全予約制

池袋から約30分、埼玉・所沢。

日本全国の「今しかない」を、所沢で。

都心まで行かなくても、全国の「今しかない」を。

大切な人をお連れする日にも

ご接待、記念日、ご両家のお顔合わせ、ご家族のお祝い。

「店選びで失敗したくない。」

そんな大切な一日を、安心してお任せいただける店でありたいと考えています。

食通の方々をはじめ、
ミシュラン星付き料理人やプロ野球選手など、多くのお客様にもご利用いただいております。

✅ 大切なお取引先とのご接待
✅ ご夫婦・ご家族の記念日
✅ ご両家のお顔合わせ
✅ ご法要・ご会食
✅ 季節ごとの旬を楽しみたい方

なぜ、一日三組限定なのか

理由は、料理の一番おいしい瞬間を逃さないためです。

焼き上がる瞬間。
炊き上がる瞬間。
椀を開ける瞬間。

店主が全席に目を配り、お食事の進み具合に合わせて、一席ごとに仕上げます。

会話を遮らない。
お待たせしない。
急がせない。

料理だけでなく、
召し上がる時間まで最高の状態で。

そのために、日本料理みやは一日三組限定です。