都心まで行かなくても「今しかない」を
食べに行ける日本料理

国産松茸、松葉蟹、天然とらふぐ、黒鮑、雲丹。

日本料理みやでは、全国から届く旬の食材を店主・宮本浩樹が自ら目利きし、
その季節、その日に最もおいしいものをお出ししています。

完全予約制・一日三組限定。

一皿ごとの仕上がりを見極め、
最もおいしい瞬間を逃さずお届けするためです。

2023年 食べログ百名店選出。
池袋から約30分、埼玉・所沢。

季節が変わるたび、また訪れたくなる日本料理を。

大切な人をお連れする日にも

「店選びで失敗したくない。」

ご接待、記念日、ご両家のお顔合わせ、ご家族のお祝い。

大切な時間を安心してお任せいただけることも、
私たちが大切にしている価値のひとつです。

おかげさまで、食通の方々をはじめ、
ミシュラン星付き料理人やプロ野球選手など、
多くのお客様にご利用いただいております。

「ここは、本当は教えたくない。」

そんな一軒であり続けたいと考えています。

このような方に選ばれています

✅大切なお取引先とのご接待
✅ ご夫婦やご家族の記念日✅ ご両家のお顔合わせ
✅ ご法要・ご会食
✅ 季節ごとの旬を楽しみたい方
✅ 本当に美味しい日本料理を求める方

なぜ、一日三組限定なのか

一日三組という数字そのものに、価値があるわけではありません。

料理の一番おいしい瞬間を逃さないためです。

焼き上がる瞬間。
炊き上がる瞬間。
椀を開ける瞬間。

料理には、それぞれ最もおいしい瞬間があります。

店主が全席のお客様に目を配り、
料理の状態とお食事の進み具合を見ながら、一席ごとに仕上げます。

会話を遮らない。
お待たせしない。
急がせない。

料理だけではなく、
その一皿を召し上がる時間まで含めて、最高の状態でお届けする。

そのために、日本料理みやは一日三組限定です。