私たちは、料理をお出しする「タイミング」まで、
おもてなしの一つだと考えています。
会話を遮らない。
お待たせしない。
急がせない。
店主が全席のお客様に目を配り、一席ごとに最適な間合いでお料理をご提供いたします。
だからこそ、お料理だけでなく、その時間そのものが心地よい思い出として残ります。
お陰様で食べログ百名店に選出されました。
カウンター席は、料理が完成していく様子を五感で楽しめる特等席です。
炭火の香り。
包丁の音。
立ちのぼる湯気。
料理人の所作。
一皿が生まれる瞬間までお楽しみいただけます。
初めてご来店されるお客様にも、最も人気のお席です。
その日の最高峰食材だけで構成する特別会席。
松茸、松葉蟹、雲丹、鮑など、
全国から届く最上級食材を使用。
接待や特別な記念日に。
その日の最高峰食材だけで構成する特別会席。
松茸、松葉蟹、雲丹、鮑など、
全国から届く最上級食材を使用。
少量多皿で四季を楽しむ会席。
量より質を求める方へ。
記憶に残る素晴らしいお料理をいただきました。今まで食べたた中で最高の日本料理でした。
また次に訪問した時には違うものを食べさせてくださるそうです。通いたいお店！
家族の記念日に都内から伺いました。最高級の食材が惜しみもなく出されて、素材に合わせて素晴らしい調理方法を楽しむことができました。
とても美味しくてわざわざ所沢まで行く価値があるお店です。ごちそう様でした。
食べログ日本料理EAST100名店に初選出された会席料理のお店です。同じ食材とお料理を都内でいただこうとすると倍のお値段がするのではないでしょうか。ご馳走様でした。
こういうコメントはなかなかしないけれども、とっても素敵なお店だったため皆に知ってもらいたいです。所沢周辺に住んでいたら一度は行くべき名店。なんという高コスパ。そしてめちゃくちゃ美味しい！特別な日にはぜひ一度行ってみてと胸を張ってお勧めできます。
所沢最高峰の懐石創作和食料理です。お出汁が絶品美味しくて、スープとして飲ませて下さるほどです。素材も逸品ばかりです。素晴らしい腕前にも関わらず、お料理への探究心があり、守りに入らないのが素晴しい！
営業時間
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | |
| 昼 | 休 | 休 | 休 | 休 | 休 | 〇 | 〇 |
| 夜 | 休 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
昼：木・土日祝日
（12:00～15:00 LO 13:30）
夜：火・水・金
17:30～22:00
（LO 19:30）
木・土日祝日
18:00～22:00
（LO 19:30）
電話番号
042-939-3522
日本料理みやでは、全席事前予約制とさせていただいております。
毎月の空席状況は、以下のカレンダーで随時更新しております。
当日・前日のご予約も歓迎しております。
「今日は行けるかな？」という方も、お気軽にお電話またはInstagram DMよりご連絡ください。
📞 ご予約専用TEL：04-2939-3522
📩 Instagramメッセージも対応しております →日本料理みや 宮本浩樹 🍣(@nihonryourimiya) • Instagram写真と動画
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定休日
月曜日
お支払い方法
現金・クレジットカード・請求書
