季節の味をこだわりの厳選食材で

日本料理みやでは、全国各地から仕入れたこだわりの食材でご用意しております。

季節の味を感じる日本料理

日本料理は季節感を感じることのできる素敵な文化です。
五感を使って感じる料理は、至福のひとときとなることでしょう。

引き算の文化

日本料理は引き算の文化です。
「出汁を引く」
「刺身を引く」
「素材を引き出す」
山と海に囲まれた、食材豊かな日本だからこそ出来た文化です。
日本料理みやでは素材選びと出し汁にこだわっております。
思わず笑顔が出る
ほっとする出し汁をお楽しみくださいませ。

温故知新

トリュフ、フォアグラ、キャビア、ふかひれなど
日本料理では珍しい食材が使われております。
それは、決して日本料理の伝統を崩すのではなく、
新しい風を取り入れ、日本料理の可能性を広げるからです。
新しい日本料理の可能性を是非お楽しみくださいませ。

コースメニュー

こだわりの日本料理をコースでご用意しております。
季節に合わせたコース料理は毎月変わります。
日本料理らしい、季節を感じることができるコースを
シーンに合わせてご利用くださいませ。

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アクセス

所沢駅より徒歩6分。
駐車場はございません。
お近くのコインパーキングをご利用ください。
詳しくはこちらを御覧くださいませ。

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仕出し弁当

素材にこだわったみやの味を、ご自宅や大切なシーンでご利用ください。
会議等でのご利用にもご好評をいただいております。
配達での対応もお受けしております。

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NEWS

11月・12月の営業について

「お客様へ」 年末までご予約を沢山頂いており オンライン予約は一時、止めております。 11月・12月はお時間帯により、まだ空いている日も多少ございます…

お節完売ありがとうございました。

いつもHPをご覧くださりありがとうございます。 宮本です。 2023年のお節料理ですが、大幅に数を増やしましたが完売いたしました。 毎年締め切った後も…

お節そろそろ

いつもありがとうございます。 日本料理みやの宮本です。 今年もおせち料理のご予約を沢山頂きましてありがとうございました。 そろそろ予定数200個に達し…

裏メニュー販売します

  いつもありがとうございます。 宮本です。 僕は今、川越に住んでおります。 皆様ご存じだと思いますが 川越という町は、ちょっと歩けばうなぎ…

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