日本全国から選りすぐった、厳選食材を使ったコース

雅(定番の上質なお料理) 15400
匠(ちょっと贅沢なお料理)21600
特選(贅を尽くしたお料理)32400
完全予約制
極(完全予約制のコース料理)43200~

お魚とお野菜を使ったコース

彩(魚と野菜のお料理)    10800
花(軽めのハーフコース)    6480

お料理はお集まりごとに合わせて頂いております。
お料理は昼夜共通となっております。

  • 上質なお料理
  • 当店お薦めのお料理
  • 贅を尽くしたお料理
  • 完全予約制
  • お魚とお野菜コース
  • その他のお料理

当店定番の上質なお料理

雅 みやび 15400円

先付 :秋田新順才とフルーツトマトの一番搾りのスープで
旬の皿:天龍川の稚鮎フリット叩き木の芽庵、そら豆
旬菜 :ホワイトアスパラと鰹出汁のすり流し、青柚子
お椀 :清まし仕立て・鯛葛うち・木の芽
向付 :その日の素材で
凌ぎ :唐墨素麺
強肴 :五三竹とこしあぶら薄衣揚げ
炭焼 :甘鯛と春キャベツの炭焼き
炊合せ:炭焼きした鰆の炊合せ
食事 :鯛飯の窯炊きご飯
甘味 :和三盆アイスの最中

※お料理は季節の食材を使った、シェフの任せとなっております。
(11品前後)
その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。
苦手な物がございましたら、お電話でお伝え下さいませ。

 

ちょっと贅沢な当店お薦めのお料理

匠 たくみ 21600円

先付 :秋田新順才とフルーツトマトの一番搾りのスープで
旬の皿:天龍川の稚鮎フリット叩き木の芽庵、そら豆
旬菜 :ホワイトアスパラと鰹出汁のすり流し、雲丹と鯛出汁ゼリー・青柚子
お椀 :清まし仕立て・帆立真丈・芽蕪・松葉柚子
向付 :伊佐木、車海老
凌ぎ :毛蟹の飯蒸しキャビアを添えて
強肴 :五三竹とこしあぶら薄衣揚げ
進肴 :殻付き雲丹・四万十川の海苔ピュレ
炭焼 :甘鯛と春キャベツの炭焼き、土佐酢で
炊合せ:炭焼きした金目鯛の炊合せ
食事 :炭焼き鯛と由比の桜えびの窯炊きご飯
甘味 :和三盆アイス、赤肉メロンのソースとベリーを添えて
アーモンドキャラメリゼ

※お料理は季節の食材を使った、シェフの任せとなっております。
(12品前後)
その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。
苦手な物がございましたら、お電話でお伝え下さいませ。

 

 

極上素材を使った贅を尽くしたコース

特選  32400円

先付 :秋田新順才と伊勢海老、フルーツトマトの一番搾りのスープで
旬の皿:天龍川の稚鮎フリット叩き木の芽庵、そら豆
旬菜 :ホワイトアスパラと鰹出汁のすり流し、雲丹と鯛出汁ゼリー・青柚子
お椀 :清まし仕立て・毛蟹の真丈・芽蕪・松葉柚子
向付 :城下鰈、閖上の赤貝、白海老他
凌ぎ :浜名湖天然鰻炭焼き飯蒸し海苔で巻いて
強肴 :ふぐ白子炭焼きポン酢
進肴 :殻付き雲丹・四万十川の海苔ピュレ
炭焼 :喉黒と春キャベツの炭焼き、土佐酢で
和牛 :宮崎牛シャトーブリアンステーキ・本山葵とタスマニアマスタード
炊合せ:鮑と新若芽のしゃぶしゃぶ
食事 :炭焼き鯛と由比の桜えびの窯炊きご飯
甘味 :和三盆アイス、赤肉メロンのソースとベリーを添えて
アーモンドキャラメリゼ

※お料理は季節の食材を使った、シェフの任せとなっております。
(13品前後)
その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。
苦手な物がございましたら、お電話でお伝え下さいませ。

完全予約制のコース料理

極(きわみ)コース   43200円

オーナーシェフが食材を厳選した完全予約制のコース料理
お電話でお問い合わせくださいませ。

 

 

新鮮な魚介と地元野菜を使ったコース料理

彩 あや 10800円

先付 :秋田新順才の酢の物
旬菜 :ホワイトアスパラと鰹出汁のすり流し、青柚子
お椀 :薄井豆と胡麻豆腐のお椀
向付 :その日の素材で
凌ぎ :初夏野菜飯蒸し
強肴 :五三竹とこしあぶら薄衣揚げ
炭焼 :甘鯛と春キャベツの炭焼き
炊合せ:炭焼きした鰆の炊合せ
食事 :炊き込みご飯
甘味 :和三盆アイスの最中

※お料理は季節の食材を使った、シェフの任せとなっております。
(10品前後)
その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。
苦手な物がございましたら、お電話でお伝え下さいませ。

 

花 6480円

先付 :新玉葱のすり流しスープ
旬菜 :ホワイトアスパラと鰹出汁のすり流し、青柚子
お椀 :薄井豆のお椀
凌ぎ :初夏野菜飯蒸し
強肴 :五三竹とこしあぶら薄衣揚げ
炊合せ:炭焼きキャベツと新若芽の炊合せ
食事 :梅としらすのお雑炊
甘味 :和三盆アイス

※お料理は季節の食材を使った、シェフの任せとなっております。
(8品前後)
その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。
苦手な物がございましたら、お電話でお伝え下さいませ。

その他のお料理

「陰膳」    3,800円
ご法事の仏さまのお料理もご用意できます。

「お食い初め膳」4880円 一汁三菜、赤飯、潮汁

お祝いにどうぞ。

お子様のお料理

お子様膳    1560円(未就学のお子様用)
鶏のから揚げ、玉子焼き、海老フライ、サラダ、ハンバーグ、焼魚、ごはん、味噌汁、デザート

お子様膳大   2580円(小学生~中学生)
お刺身、煮物、鶏のから揚げ、玉子焼き、海老フライ、サラダ、ハンバーグ、焼魚、ごはん、味噌汁、デザート
ご予約頂ければ、おうどん、おにぎりなどのご用意もできます。

※税込み、別途サービス料10%頂戴しております。
※金額表記は消費税込になります。