8素材の味を引き立てる「引き算の美学」が冴える埼玉を代表する唯一無二の日本料理
日本全国から選りすぐった、厳選食材を使ったコース料理
雅（みやび）定番の上質なお料理 16500
匠（たくみ） ちょっと贅沢なお料理 22000
特選（とくせん） 贅を尽くしたお料理 33000
極（きわみ） 3日前までの完全予約制 44000
おまかせコース
彩（あや） おまかせ１０品前後 11000
コースの違いは量の違いではなく、食材の違いです
お料理は昼・夜共通となっております。
完全予約制でご予約を承っております。
- 上質なお料理
- お薦めのお料理
- 贅を尽くしたお料理
- 食材を厳選したお料理
- おまかせコース
- 平日限定ランチ
- ご自宅で本格日本料理
当店定番の上質なお料理
| 雅 みやび 16500円
口取り：新玉葱と新じゃがの温かい一口スープ 食材はイメージです。
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ちょっと贅沢な当店お薦めのお料理
匠（たくみ）22000円
口取り：新玉葱と新じゃがの温かい一口スープ
先付け：秋田森岳新順采の酢の物
揚げ物：天龍川の稚鮎フリット・トリュフの香る餡かけ
凌ぎ ：本鮪・牡丹海老・雲丹のお寿司
お椀 ：ふかひれのすまし仕立て
造り ：金目鯛・あおり烏賊唐墨（その日のお任せです）
旬采 ：富山湾蛍烏賊石焼
珍味 ：自家製唐墨蕎麦
焼き物：太刀魚炭焼・アスパラ
酢の物：殻付き紫雲丹・四万十海苔のピュレ
和牛 ：宮崎牛ローストビーフ・蜂蜜と柑橘と九条葱のソース
炊合せ：甘鯛と新キャベツの炊合せ
食事 ：鯛炭焼と桜海老のご飯
甘味 ：自家製和三盆アイス・赤肉メロン
食材はイメージです。
その日の仕入れにより、変更になる場合がございます。
苦手な物がございましたら、お電話でお伝え下さいませ。
極上素材を使った贅を尽くしたコース
| 特選 33000円
口取り：伊勢海老すり流しスープ・賀茂茄子 食材はイメージです。 |
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食材を厳選した完全予約制のお料理
極（きわみ） 44000円（3日前までの完全予約制）
5月~6月は明石の鯛・殻付き雲丹・伊勢海老・淡路鱧・鮑・厳選和牛・毛蟹などを厳選して使ったお料理となっております。
季節の食材を使ったお任せコース
彩 あや 11000円
口取り：新玉葱と新じゃがの温かい一口スープ
先付け：フルーツトマトの和風ガスパチョ
揚げ物：空豆と白菜の薄衣揚げ・昆布塩で
旬菜 ：賀茂茄子炭焼
お椀 ：夏野菜の沢煮椀
珍味 ：自家製唐墨蕎麦
和牛 ：牛のロースト・夏野菜
炊合せ：甘鯛と新キャベツの炊合せ
食事 ：じゃこ山椒ご飯
甘味 ：自家製和三盆アイス
食材はイメージです。
その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。
苦手な物がございましたら、お電話でお伝え下さいませ。
その他のお料理
ご法事などの仏様のお料理 2580円
お子様用のおうどん 650円
お子様膳 1560円（未就学のお子様用）
お子様膳大 2580円（小学生～中学生）
他、ご要望がございましたら店舗までご相談下さいませ。
おまかせランチ 5500円
野菜中心おまかせランチ（お椀とお造りはつきません）
先付・旬野菜・野菜炊合せ・凌ぎ・強肴・食事・甘味
松花堂御膳 2880円
平日（水～金）限定の多種少量の女性向きのランチです。
松花堂・焼き物・食事・甘味
※松花堂御膳は盛り込み弁当ですので、苦手な食材の対応は出来かねます。
ご了承ください。
松花堂御膳・おまかせランチをオンラインでご予約の際は
水～金（祝日除く）の12：00～13：00の間をご選択ください。
【テイクアウト】日本料理みやのコース料理をご自宅でお楽しみください。
テイクアウト商品は配達は致しておりません。
店舗まで引き取りに来て下さると幸いです。
★ご注文日より2営業日～お渡し可能です。
日本料理みやのコース料理を詰め合わせた
「懐石折詰セット」10800円（1人前）
※写真はイメージです。
春のお料理内容
（内容は若干変更する可能性がございます）
明石の鯛・炭焼金目鯛
炭焼き鰻・鰆炭焼き・車海老艶煮
クエ葛打ち・海老芋フリット唐墨和え
蒸し鮑肝和え・いくら醤油漬け
和牛ローストビーフ・甘鯛炭焼他
食事
和牛とトリュフの香る・玉子かけご飯
（温まるホット容器でお召し上がりいただけます）
お椀
浜名湖海苔白味噌仕立て椀
「懐石折詰セット」 ¥5400（１人前）
※写真はイメージです。
旬の素材を使用した、日本料理みやの贅沢なセットです。
ご家庭でのお食事やお集り、自分へのご褒美など
様々なシーンでお楽しみくださいませ。
お料理内容は料理長のおまかせとなります
（新鮮な食材を仕入れているため、日々食材が若干変わります）
懐石弁当 風（かぜ）3240円
※写真はイメージです。
日本料理みや姉妹店「仕出割烹 小春日和」の人気メニュー。
日本料理みやのテイクアウトメニューにも登場！
宝石箱のような目にも鮮やかな、海鮮ちらしの2段弁当です。
多種少量35品目のおかずがお楽しみ頂けます。
【お椀】浜名湖海苔白味噌仕立て椀
穴子寿司（12巻）2580円
ふっくら炊いた穴子を軽く炙ったお寿司です。
海苔で巻いてお召し上がりください。
お食い初め膳（豊後水道天然鯛の姿焼き付）4880円
一汁三菜
蛤のお吸い物・車海老・梅干し・歯固めの石・炊合せ・お赤飯・豊後水道天然鯛の姿焼き約１㌔ｕｐの鯛
お食い初め膳は、ご来店頂き店内でお召し上がり頂くことも、
ご家庭でお召し上がりいただくことも可能でございます。
※お食い初め膳は配達はしておりません。
店頭までお引き取りに来て下さり
器も返却して頂けるお客様の対応となっております。
ご了承下さいませ。
≪みや店頭受け渡し時間≫11：30～20：00
テイクアウトのお料理は
↓↓オンラインショップからもご予約可能です
日本料理みやオンラインショップ
衛生対策
「店内」
✓定期的な換気
✓隣客との距離確保・個室あり
✓アルコール清掃・消毒の徹底
「従業員」
✓手洗い・うがい徹底
✓制服清潔徹底
✓スタッフのマスク着用
✓スタッフの検温実施
「お客様」
✓入店時アルコール消毒のお願い
※税込み、別途サービス料10％頂戴しております。
※金額表記は消費税込になります。
「出汁を引く」「刺身を引く」「素材を引き出す」
山と海に囲まれた、食材豊かな日本だからこそ芽生えた文化です。
日本料理みやでは素材選びを重視しております。
その上で、トリュフ、フォアグラ、キャビア、鱶鰭など日本料理では珍しい食材を取り入れております。
それは「温故知新」
新しい風を取り入れ、日本料理の可能性を広げるからです。
斬新でかつ、どこか懐かしい日本料理を埼玉から発信いたします。
※只今ご家庭でお召し上がり頂ける、日本料理みやのコース料理を詰め合わせた
「懐石折詰セット」１人前10800円を販売しております。