COURSE MENU

会席コース

お料理

「完全予約制」
きめ細かなおもてなし

日本料理は引き算の文化

「出汁を引く」「刺身を引く」「素材を引き出す」
山と海に囲まれた、食材豊かな日本だからこそ芽生えた文化です。
日本料理みやでは素材選びを重視しております。
その上で、日本料理では珍しい食材を取り入れております。
それは「温故知新」
新しい風を取り入れ、日本料理の可能性を広げるからです。
斬新でかつ、どこか懐かしい日本料理を埼玉から発信いたします。
完成度の高い、五感を刺激するお料理をご用意しております。

 

お料理昼夜共通

【旬の極上素材を使ったコース料理】
◎定番のお料理   22000円
◎上質なお料理   35000円
◎贅沢なお料理   48000円

【その日の素材でおまかせ】
◎ミニ懐石     12800円
◎おまかせ料理   16800円

コースの違いは量ではなく食材の違いです。
苦手な食材等ございましたら、オンライン予約、又はお電話でお伝え下さいませ。
当日の食材の変更は、出来かねますので、お連れの方にも必ず
ご確認いただけますと幸いです。

  • 定番のお料理
  • 上質なお料理
  • 贅沢なお料理
  • おまかせ料理
  • お昼のランチ
  • お子様のお食事
  • 【ご予約】2023年お節料理

 

22000円

先付 :炭焼舞茸と菊菜のジュレ
揚物 :岩手産松茸フライ・酢橘・塩
凌ぎ :鯖寿司海苔で巻いて
お椀 :岩手産松茸土瓶蒸し
造り :佐賀関の鯛
珍味 :新いくらTKG
焼物 :鰻炭焼・新銀杏
八寸 :あおり烏賊唐墨巻き・余市のあん肝ジュレ・蛸柔らか煮・むかご他盛り合わせ
進肴 :喉黒炭焼・飯蒸しキャビア
強肴 :和牛の牛タンしゃぶしゃぶ・喜界島の胡麻
炊合せ:炭焼地鶏と賀茂茄子
食事 :石川県棚田の無農薬米・秋刀魚と万願寺唐辛子のご飯
甘味 :ココナッツミルク葛餅・フルーツ色々

仕入れ等により、献立は変更になる場合がございます。
ご了承ください。

 

35000円

10月のコースは定番のお料理22000円に
岩手産松茸炭焼・車海老・三陸鮑・北海道赤雲丹・極上和牛などがついたコースでご用意です。

11月は定番の料理22000円に松葉蟹がついたコース。
12月は定番の料理22000円天然とらふぐなどついたコースとなっております。

※仕入れにより変更になる可能性もございます。

 


贅沢なお料理 48000円
厳選した食材を使用した
5日前までの完全予約制特別コースです。

10月は35000円に岩手の松茸増量・クエ・天然うなぎ・伊勢海老・鱶鰭を使った特別コースでご用意。

11月は35000円プラス松葉蟹の炭焼・天然鰻・伊勢海老・クエなどを使ったお料理。

12月は35000円のお料理プラス松葉蟹と天然とらふぐ・白トリュフなど特別コースでご用意。
仕入れにより内容は変更になる可能性もございます。

おまかせコース

おまかせ料理  16800円(お任せ12皿)
ミニ懐石    12800円(野菜多め11皿)

店主宮本が、その日の直感で作る
旬の一皿が堪能できる、完成度の高いコース料理。
内容はその日の素材でお任せとなります。

 お昼限定軽めのランチ。


ショートコースランチ8800円
(野菜中心8皿のコース)


和定食膳  2880円(平日限定水・木・金)
その日の素材で

ランチのご予約はお電話でお願いいたします。

お昼の時間帯も夜の本格コースもお召し上がり頂けます。

お子様用のお料理は一人2500円からとさせていただいております。
お子様ランチのようなものは取り扱いしておりませんが、大人用のお料理の中から
数品をピックアップしてお出ししております。
他、乳幼児様のおうどん、おにぎりなど別途ご用意いたします。
お電話でお問い合わせくださいませ。

【限定数量200個】お節の予約受付開始

昨年はありがたいことに10月中に売れきれてしまいました。
今年は大幅に数を増やしましたので、たぶん…大丈夫だと思います
(宮本談・笑)

◆2023年お節料理◆

2022年12月31日(土)11:00~14:00 日本料理みや店頭にてお渡し

 1段重 25,800円(1~2人前)

 2段重 39,800円(3~4人前)

丹波黒豆・車海老・鰤西京焼き・ふぐぶつ切り・いくら醤油漬け
香箱蟹・ローストビーフ・鮑肝醤油・自家製唐墨 他

温故知新、昔ながらの伝統を守りつつ、新しい風を取り入れたみやのお節料理です

 

翌日着地域の、地方発送も承ります
(12月30日発送→31日着 ※時間指定不可)
送料はお客様負担になります。
みやオンラインショップよりご注文をお願い致します。

みやオンラインショップ(こちらをクリック)

事前決済可能なオンラインショップからのご注文が便利です!
当日お持ち帰りのお客様は「12/31店頭受け取り」
発送をご希望のお客様は「12/30ヤマト便 発送」の商品をご選択ください

TEL予約 04-2939-3522(月/火ランチ定休)

※税込み、別途サービス料10%頂戴しております。
※金額表記は消費税込になります。