日本全国から選りすぐった、厳選食材を使ったお料理
雅（定番の上質なお料理） 15400
匠（ちょっと贅沢なお料理）21600
特選（贅を尽くしたお料理）32400
軽めのお料理
彩 10800
花 8640
お料理はお集まりごとに合わせて頂いております。
お料理は昼夜共通となっております。
コースの違いは量の差ではなく、食材の違いです。
- 上質なお料理
- 当店お薦めのお料理
- 贅を尽くしたお料理
- 軽めのコース
- ランチ限定
当店定番の上質なお料理
| 雅 みやび 15400円
先付 ：玉蜀黍の冷製豆腐 その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。
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ちょっと贅沢な当店お薦めのお料理
| 匠 たくみ 21600円
先付 ：蓮の葉盛り玉蜀黍の冷製豆腐・キャビア その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。 |
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極上素材を使った贅を尽くしたコース
| 特選 32400円
先付 ：蓮の葉盛り玉蜀黍の冷製豆腐 その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。 |
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新鮮な魚介と地元野菜を使ったコース料理
彩 あや 10800円
先付 ：夏野菜のすり流し
揚げ物：賀茂茄子揚げ出し田楽
冷し鉢：自家製唐墨蕎麦
造り ：その日の素材で
お椀 ：冬瓜、順菜
強肴 ：天龍川の鮎フリット豆乳とトリフと蓼
箸休め：無農薬西瓜のスムージー
炊合せ：炭焼きカマスと賀茂茄子の炊合せ
食事 ：鱧炭焼き梅叩きご飯
甘味 ：和三盆のアイス最中
その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。
苦手な物がございましたら、お電話でお伝え下さいませ。
花 7560円
お料理は季節の食材を使った任せとなっております。
先付・椀・凌ぎ・強肴・酢物・食事・甘味
（8品前後）
その他のお料理
ご法事などの仏様のお料理 2580円
お食い初め膳（鯛のお頭つき）4880円
お子様膳 1560円（未就学のお子様用）
お子様膳大 2580円（小学生～中学生）
他、店舗までご相談下さいませ。
お昼限定コース
お昼のおまかせコース 5400円
お昼限定の軽めのコース（全6品）
先付・お椀・焼物・煮物・食事・甘味
水曜日～日曜日・お昼限定コース
平日限定ランチ（水木金限定）
ミニ懐石ランチ 3240円
平日（水木金）限定多種少量のランチ
小鉢数種・主菜・お食事・甘味
日替わりランチ 1890円
平日（水木金）限定のランチ
先付・主菜・ご飯・甘味
火曜日のランチは仕込みの為お休みさせていただきます。
※税込み、別途サービス料10％頂戴しております。
※金額表記は消費税込になります。
日本料理は引き算の文化
「出汁を引く」「刺身を引く」「素材を引き出す」
山と海に囲まれた、食材豊かな日本だからこそ芽生えた文化です。
日本料理みやでは素材選びを重視しております。
その上で、トリュフ、フォアグラ、キャビア、鱶鰭など日本料理では珍しい食材を取り入れております。
それは「温故知新」
新しい風を取り入れ、日本料理の可能性を広げるからです。
斬新でかつ、どこか懐かしい日本料理を埼玉から発信いたします。