お料理

春の日差しが心地よい毎日となって来ました。
春の極上素材をお楽しみくださいませ。


◎極上食材を使ったコース
【旬の極上食材を使った上質なお料理・全16品】     ¥36900
喉黒・京都白子筍・毛蟹・花山椒・赤貝・特選和牛
紫雲丹・車海老・天然鯛・蛤・鰆・鰻など
【旬の食材をふんだんに使った定番のお料理・全12品】   ¥24900
紫雲丹・車海老・天然鯛・蛤・鰆・赤貝・鰻など
◎おまかせコース
【おまかせ料理・10品】    ¥18900
山菜・春野菜・筍・地鶏・銘柄豚など
【軽めの料理・8品】          ¥12900
お野菜と季節の食材で軽めのお料理

コースの違いは量の違いではなく、食材の違いです。
お料理はお集まりごとに合わせて頂いております。



「目の前で創りあげられていく、和食のエンターテインメント」

当店のお料理は多種少量で品数を多くご用意しております。
実際に旬の食材をお見せしてから、調理をする
お客様の体感型のコース料理となっており
カウンター席が当店の特上席です。

  • 上質なお料理
  • 定番のお料理
  • おまかせ料理
  • 慶事・ご法事

上質なお料理 4月 ¥36900
当店は全国各地より毎日、日替わりで仕入れを行っております。
仕入れの状況によりコースの内容が代わる場合がございます。
およその目安としてお考え下さいませ。

先付け  :鹿島大はまぐり薄衣揚げ・自家製唐墨

八寸   :平貝と車海老黄身酢、うるい、こごみ、空豆

お椀   :帆立貝真状

造り   :天然鯛、閖上の赤貝

造り2  :金目鯛ポン酢ジュレ

焼物   :富山湾蛍烏賊、石焼

旬菜   :白子筍木の芽焼き

凌ぎ   :喉黒炭焼鮨、海苔で巻いて

炭焼   :鰻の白焼き

和牛   :和牛と花山椒のしゃぶしゃぶ

酢の物  :噴火湾の毛蟹とバフン雲丹徳谷トマト、土佐酢ジュレ

強肴   :伊勢海老炭焼、山葵

食事1   :ミニうな重

食事2   :鯛と桜海老のご飯

甘味   :せとかのソルベ

献立はあくまで目安です。
仕入れ等により、変更になる場合がございます。
くれぐれもご了承ください。
苦手な物がございましたらお伝え下さいませ。

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上質なお料理 5月~ ¥36900
当店は全国各地より毎日、日替わりで仕入れを行っております。
仕入れの状況によりコースの内容が代わる場合がございます。
およその目安としてお考え下さいませ。

先付け:秋田森岳の新ジュンサイ・徳谷トマト・車海老の酢の物
揚げ物:天龍川稚鮎フリット・黒ビール塩
椀  :鹿島はまぐりの清まし仕立て
向付 :噴火湾の牡丹海老
造り :閖上の赤貝・天然鯛
旬の皿:鳥貝石焼
造り2:メジ鮪・黄身醤油
酢の物:北紫雲丹と四万十海苔のゼリー
焼物 :のどぐろ炭焼・八丁味噌・山葵
凌ぎ :島根ブランド鯵の鮨海苔で巻いて
炭焼 :鰻炭焼・山葵
強肴 :噴火湾毛蟹のいい蒸し
進肴 :伊勢海老石焼
和牛 :シャトーブリアン炭焼
食事 :炭焼穴子の炊き立てご飯
甘味 :和三盆アイスと赤肉メロンの裏ごし

内容は変更になる場合もございます。
ご了承ください。

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定番のお料理 4月 ¥24900
当店は全国各地より毎日、日替わりで仕入れを行っております。
仕入れの状況によりコースの内容が代わる場合がございます。
およその目安としてお考え下さいませ。

先付け :鹿島大はまぐり薄衣揚げ・自家製唐墨

八寸   :平貝と車海老黄身酢、うるい、こごみ、空豆

お椀   :帆立貝真状

造り   :天然鯛

焼物   :富山湾蛍烏賊、石焼

旬菜   :筍木の芽焼き

凌ぎ   :鰺叩き鮨、海苔で巻いて

炭焼   :鰻炭焼き

珍味   :自家製唐墨素麺

炊き合せ :新わかめしゃぶ炊き合わせ

食事    :鯛と桜海老のご飯

甘味   :せとかのソルベ

献立は目安です。
仕入れ等により、変更になる場合がございます。
くれぐれもご了承ください。
苦手な物がございましたらお伝え下さいませ。

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定番のお料理 5月 ¥24900
当店は全国各地より毎日、日替わりで仕入れを行っております。
仕入れの状況によりコースの内容が代わる場合がございます。
およその目安としてお考え下さいませ。

先付け:秋田森岳の新ジュンサイ・徳谷トマトの酢の物
旬菜 :ホワイトアスパラガスのすり流しスープ
揚げ物:天龍川稚鮎フリット・黒ビール塩
椀  :鹿島はまぐりの清まし仕立て
造り :天然鯛とめじ鮪
酢の物:北紫雲丹と四万十海苔のゼリー
焼物 :つぼ鯛西京焼き
凌ぎ :島根ブランド鯵の鮨海苔で巻いて
炭焼 :鰻炭焼・山葵
強肴 :噴火湾毛蟹のいい蒸し
食事 :炭焼穴子の炊き立てご飯
甘味 :和三盆アイスと赤肉メロンの裏ごし

内容は変更になる場合もございます。
ご了承ください。

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おまかせ料理  ¥18900
献立はあくまで目安です。
仕入れにより、当日予告なく変更になる場合がございます。

口取:その日の素材で

旬野菜

お椀:季節のお椀

造り:その日の素材で

凌ぎ:自家製唐墨素麵

焼物:その日の素材で

炊合せ:その日の素材で

食事:石川県白山の無農薬棚田米炊き込みご飯

甘味 :その日の素材で

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軽めの料理   ¥12900
献立はあくまで目安です。
仕入れにより、当日予告なく変更になる場合がございます。

先付

旬のお野菜

凌ぎ

旬菜

温物

煮物

雑炊

甘味

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ご接待・ご法事など、ご予算がお決まりの場合は対応いたします。
お電話でお問合せ下さいませ。

お顔合わせ・結納に

ご家族のお祝いに
(お誕生日、長寿の祝い、ご卒業、ご退職、七五三などに)

ご法事に

職場のお集まりに、ご接待に

3名様~26名様まで各種個室をご用意しております。

個室をご利用のお客様はルームチャージ料としてお一人様650円頂戴しております。
お料理はお客様のグループごとに合わせて頂いております。

大人数の宴会料理に限り、お客様のご予算に合わせてお作りいたします。
お電話にてお問い合わせ下さいませ。
TEL:04-2939ー3522

「お子様のお料理」¥2580
おにぎり・うどん・から揚げ・サラダ・玉子焼き・甘味
お子様のお料理のご予約はこちら
「お食い初め膳」¥8890
鯛の姿焼き・一汁三菜
お食い初め膳のご予約はこちら
☎:04-2939-3522

誕生日や記念日の方にメッセージ付きのデザートプレートを無料でご提供できます。
ご希望のメッセージをオンラインのコメント欄にご記載ください。又はお電話でお伝え下さいませ。

※写真はあくまでもイメージです。
季節により内容は全く変わります。ご了承くださいませ。

「お子様のお料理」¥2580
おにぎり・うどん・から揚げ・サラダ・玉子焼き・甘味
お子様のお料理のご予約はこちら

 

「お食い初め膳」¥8890
鯛の姿焼き・一汁三菜
お食い初め膳のご予約はこちら
☎:04-2939-3522

別途サービス料を10%頂戴しております。

 

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