お料理

新緑が眩しい季節となりました。
初夏の極上素材をお楽しみくださいませ。


◎極上食材を使ったコース
【上質なお料理】     ¥36900
旬の極上素材を使った15皿
伊勢海老・あわび・鳥貝・喉黒・順菜・毛蟹・特選和牛
紫雲丹・稚鮎・鰻など
【定番のお料理】     ¥24900
旬の食材をふんだんに使った13皿
順菜・毛蟹・紫雲丹・穴子・稚鮎・鰻・和牛など

 

◎おまかせコース
【おまかせ料理】     ¥18900
季節の夏野菜・穴子・地鶏・銘柄豚など10皿前後
【軽めの料理】          ¥12900
その日の素材でおまかせ料理7皿前後

コースの違いは量の違いではなく、食材の違いです。
お料理はお集まりごとに合わせて頂いております。


「目の前で創りあげられていく、和食のエンターテインメント」

当店のお料理は多種少量で品数を多くご用意しております。
実際に旬の食材をお見せしてから、調理をする
お客様の体感型のコース料理となっております。
カウンター席が当店の特上席です。
全てのコースの量は変りません。
コースにより使用する食材が変わります。

  • 上質なお料理
  • 定番のお料理
  • おまかせ料理
  • 慶事・ご法事
 

 

上質なお料理  ¥36900
当店は全国各地より毎日、日替わりで仕入れを行っております。
仕入れの状況によりコースの内容が代わる場合がございます。
およその目安としてお考え下さいませ。

先付け:毛蟹・オセトラキャビア・アスパラガスすり流し

揚げ物:天龍川稚鮎フリット・黒ビール塩

口取り:新順采・徳谷トマト・桜海老の土佐酢ジュレ

椀  :帆立貝柱真状・うるい

造り :羅臼のキンキ炙り・自家製ポン酢

旬の皿:鳥貝石焼

造り2:北紫雲丹と牡丹海老・四万十海苔のゼリー

焼物 :のどぐろ炭焼・八丁味噌・山葵

凌ぎ :雲丹鮨海苔で巻いて

炭焼 :鰻炭焼・山葵

珍味 :三陸黒鮑と自家製唐墨素麺

進肴 :伊勢海老石焼

和牛 :シャトーブリアン炭焼

食事 :石川県白山の無農薬棚田米・穴子炭焼ご飯

甘味 :和三盆アイスと赤肉メロンの裏ごし

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定番のお料理  ¥24900
当店は全国各地より毎日、日替わりで仕入れを行っております。
仕入れの状況によりコースの内容が代わる場合がございます。
およその目安としてお考え下さいませ。

先付け:旬のお野菜、その日の素材でお任せ

揚げ物:天龍川稚鮎フリット・黒ビール塩

口取り:新順采・徳谷トマト・桜海老の土佐酢ジュレ

椀  :帆立貝柱真状・うるい

造り :その日の素材で

造り2:北紫雲丹と牡丹海老・四万十海苔のゼリー

旬菜 :上賀茂の賀茂茄子

凌ぎ :穴子寿司海苔で巻いて

炭焼 :鰻炭焼・山葵

珍味 :自家製唐墨素麺

和牛 :和牛炭焼

食事 :石川県白山の無農薬棚田米鯛飯

甘味 :和三盆アイスと赤肉メロンの裏ごし

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おまかせ料理  ¥18900
初夏のお野菜とその日の素材を組みわせたおまかせ料理
内容は仕入れにより日替わりです

口取:その日の素材で

旬野菜

お椀:季節のお椀

造り:その日の素材で

凌ぎ:自家製唐墨素麵

揚げ物 :その日の素材で

焼物:その日の素材で

炊合せ:その日の素材で

食事:石川県白山の無農薬棚田米炊き込みご飯

甘味 :その日の素材で

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軽めの料理   ¥12900
内容は仕入れにより日替わりです

口取:その日の素材で

旬野菜

お椀:季節のお椀

造り  :その日の素材でお任せ

揚げ物 :その日の素材で

炊合せ:その日の素材で

食事:お雑炊

甘味 :その日の素材で

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ご接待・ご法事など、ご予算がお決まりの場合は8890円~対応いたします。
お電話又はオンラインでご予約下さいませ。

お顔合わせ・結納に

ご家族のお祝いに
(お誕生日、長寿の祝い、ご卒業、ご退職、七五三などに)

ご法事に

職場のお集まりに、ご接待に

3名様~26名様まで各種個室をご用意しております。

ミニ懐石ランチ    ¥8890
ご法事に・ご家族のお集りにどうぞ。


先付・温物・お椀・旬菜・食事・甘味
軽めのショートコース。

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個室をご利用のお客様はルームチャージ料としてお一人様650円頂戴しております。
お料理はお客様のグループごとに合わせて頂いております。

TEL:04-2939ー3522

「お子様のお料理」¥2580
おにぎり・うどん・から揚げ・サラダ・玉子焼き・甘味
お子様のお料理のご予約はこちら
「お食い初め膳」¥8890
鯛の姿焼き・一汁三菜
お食い初め膳のご予約はこちら
☎:04-2939-3522

誕生日や記念日の方にメッセージ付きのデザートプレートを無料でご提供できます。
ご希望のメッセージをオンラインのコメント欄にご記載ください。又はお電話でお伝え下さいませ。

※写真はあくまでもイメージです。
季節により内容は全く変わります。ご了承くださいませ。

「お子様のお料理」¥2580
おにぎり・うどん・から揚げ・サラダ・玉子焼き・甘味
お子様のお料理のご予約はこちら

 

「お食い初め膳」¥8890
鯛の姿焼き・一汁三菜
お食い初め膳のご予約はこちら
☎:04-2939-3522

別途サービス料を10%頂戴しております。

 

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