- 定番のお料理
- 上質のお料理
- 季節の特別懐石
- おまかせ料理
「旬の食材を使った当店定番の料理」￥23900
先付け ：その日の素材で
旬菜 ：その日の素材で
椀 ：鱧と松茸の土瓶蒸し
造り ：その日の素材でおまかせ
八寸 ：季節の八寸盛り合わせ
凌ぎ ：穴子寿司海苔で巻いて
珍味 ：北海道余市のあん肝ポン酢
焼き物 ：太刀魚炭焼
酢の物 ：三崎の赤雲丹と鯛と酢橘のジュレ
食事 ：石川県白山の無農薬棚田米・秋刀魚ご飯
甘味 ：ココナッツミルク葛寄せ・長野パープル
献立は目安です。
仕入れ等により、献立は変更になる場合がございます。
くれぐれもご了承ください。
苦手な物がございましたらお伝え下さいませ。
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「特選素材を使った贅沢なお料理」￥35900
先付け ：赤雲丹と三陸黒鮑の飯蒸し
揚げ物 ：松茸フライ・山葵ソース
向付 金目鯛土佐酢ジュレ
椀 ：鱧と松茸の土瓶蒸し
造り ：その日の素材でおまかせ
珍味 ：新いくら寿司
焼き物 ：喉黒炭焼き
八寸 ：鴨ロゼ煮・自家製唐墨・蛸柔らか煮他
凌ぎ ：穴子寿司海苔で巻いて
酢の物 ：三崎の赤雲丹と牡丹海老酢橘のジュレ
炭焼 ：炭焼鰻
食事 ：石川県白山の無農薬棚田米・秋刀魚ご飯
甘味 ：ココナッツミルク葛寄せ・長野パープル
献立は目安です。
仕入れ等により、献立は変更になる場合がございます。
くれぐれもご了承ください。
苦手な物がございましたらお伝え下さいませ。
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贅を尽くしたお料理 ￥48900
オーナーシェフ宮本が、その日の極上素材を
取り寄せた、特選コース。
５日前までの完全予約制です。
10月
国産松茸スペシャル
主に岩手、山梨、長野、岡山から直接送って頂いた極上松茸を使用いたします。
先付け ：あわびと雲丹と車海老の飯蒸し
揚げ物 ：松茸フライ・山葵ソース
造り ：天然鯛・伊勢海老他盛り合わせ
椀 ：鱧と松茸の土瓶蒸し
造り２ ：本鮪黄身醤油
珍味 ：新いくら寿司
焼き物 ：喉黒炭焼き
八寸 ：ばち子・自家製唐墨・蛸柔らか煮他
炭焼 ：松茸炭焼
凌ぎ ：穴子司海苔で巻いて
強肴 ：クエの石焼
炭焼 ：炭焼鰻
酢の物 ：三崎の赤雲丹と牡丹海老酢橘のジュレ・オセトラキャビア
食事１ ：お持ち帰りのご飯・石川県白山の無農薬棚田米・松茸ご飯
食事２ ：秋刀魚ご飯
甘味 ：ココナッツミルク葛寄せ・長野パープル
献立はあくまで目安です。
仕入れ等により、献立は変更になる場合がございます。
くれぐれもご了承ください。
苦手な物がございましたらお伝え下さいませ。
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11月は松茸と松葉蟹のスペシャル
先付け ：香箱蟹酢の物
炭焼 ：松葉蟹と松茸の炭焼
向付 ：天然鯛と雲丹
椀 ：甘鯛と松茸の土瓶蒸し
造り ：本鮪黄身醤油
焼き物 ：車海老石焼
凌ぎ ：鯖寿司海苔で巻いて
強肴 ：特選和牛とトリュフ
炊合せ ：松葉蟹と松茸のしゃぶしゃぶ鍋
食事１ ：いくら醤油漬けご飯
食事２ ：鯛と桜海老のご飯
甘味 ：抹茶の葛よせ
献立は目安です。
仕入れ等により、献立は変更になる場合がございます。
くれぐれもご了承ください。
苦手な物がございましたらお伝え下さいませ。
1月～3月は天然とらふぐと松葉蟹のスペシャル
ふぐ刺し・ふぐ白子焼き・ふぐ炭焼・松葉蟹炭焼・蟹のしゃぶしゃぶ
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誕生日や記念日の方にメッセージ付きのデザートプレートを無料でご提供できます。
ご希望のメッセージをオンラインのコメント欄にご記載ください。又はお電話でお伝え下さいませ。
※写真はあくまでもイメージです。
季節により内容は全く変わります。ご了承くださいませ。
「お子様のお料理」
お子様ランチのようなものはございませんが
大人用のお料理の中から、数品をピックアップしてお出ししております。
2580 円～
お電話でお問い合わせ下さいませ。
☎:04-2939-3522
別途サービス料を10％頂戴しております。
松茸が始まりました
「極上素材を使ったお料理 」
◎定番のお料理 ￥23900
◎上質のお料理 ￥35900
「特別懐石」
◎季節特別懐石 ￥48900
（10月は松茸・11月12月は松葉蟹・1月2月は天然とらふぐ）
おまかせ料理 14900円～
コースの差は量の差ではなく食材の差です。
コースにより旬の極上素材が入ったり
お野菜が多めになったりいたします。
どのコースもお腹いっぱいになりますのでご安心くださいませ。
お料理は昼夜共通です。
お料理はお集まりごとに合わせて頂いております。