身がふっくら、皮目をパリパリに焼いた炭焼鰻。
関西風と関東風の間をとり、５分だけ蒸して地焼に近い状態で
お出ししております。
〆は石川県白山の無農薬のお米のうな丼。
常連様からのご要望が多く、鰻のコース料理をご用意いたしました。

炭焼鰻のコース　　12900円（サ別10％）
先付け・造り・一品・鰻の白焼き・上うな丼・お椀・甘味

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お料理はお客様のグループごとに合わせて頂いております。